Pimienta de Padrón (Capisicum annuum)

Padrón-Pfeffer (Capisicum annuum): Dieser in ganz Spanien für sein Aroma bekannte Pfeffer wächst in der gleichnamigen Stadt in Galicien, in der Nähe von Santiago de Compostela. Er wird häufig als Zutat für Tapas verwendet und hat einen intensiven Geschmack und eine besondere Eigenschaft: mal ist er scharf, mal ganz süß.
Dies hängt vom Boden und Klima des Anbaugebiets ab.
Die Pflanze ist kräftig und erreicht eine Höhe von über 80 cm. Sie ist sehr ertragreich und produziert etwa 6–8 cm lange Paprikaschoten in einem einladenden Hellgrün, manchmal ins Gelbe tendierend. Sie werden am besten unreif gegessen, bevor sie rot werden, und können dann zur Samengewinnung geerntet werden. Sie stellt keine Ansprüche an die Bodenqualität und benötigt keinen Stickstoffdünger, der ihre Wuchskraft auf Kosten des Ertrags steigert. Sie verträgt niedrige Temperaturen sehr gut und bleibt im Süden bis Ende November ertragreich.
Lassen Sie es wachsen und braten Sie es an Sommernachmittagen mit einer guten Blase.