Grüne Cherokee-Tomate (L. lycopersicum)

Grüne Cherokee-Tomate (Licopersicon lycopersicum) : Eine prächtige Fleischtomate mit bernsteingrünen Früchten, die auch bei voller Reife ihre Form behalten, mittelgroß bis groß (300 bis fast 500 Gramm) und einem außergewöhnlichen, vollmundigen Geschmack. Sie ist praktisch eine Variante der Cherokee Purple, einer anderen fabelhaften Tomate, die 1997 vom Sammler alter Tomatensorten Craig LeHoullier stabilisiert wurde. Ihre Eigenschaften sind denen der lila Cherokee ähnlich: festes, fleischsteakartiges Fruchtfleisch, ausgewogene Säure und komplexe Aromen. Die Pflanze ist unbestimmt und nicht zu früh; etwa drei Monate nach dem Umpflanzen können Sie die erste Ernte einfahren. Sie ist zwar keine echte alte Sorte (was im Italienischen einfacher mit „uralt“ übersetzt wird), aber sie ist weniger als 50 Jahre alt, was laut US Seed Savers das Mindestalter für diese Bezeichnung ist. Sie ist meine liebste grüne Tomate, dank ihrer außergewöhnlichen Textur, die es mir ermöglicht, sie zu panieren und zu braten – und wie wir alle wissen, schmeckt alles frittiert besser. Bauen Sie eine an, und Sie werden sie lieben.