Tomaten-Goldbeeren (L. lycopersicum)

Goldbeerentomate (L. lycopersicum): Variation der berühmten Blaubeeren, diese gelb-blaue Kirschtomate wird Ihnen viel Freude bereiten. Wie alle indigoblauen (blauen) Tomaten verträgt sie volle Sonne gut, was die Entwicklung von Anthocyanen in der Beere fördert und die Farbe intensiver macht. Im Vergleich zu Blaubeeren ist der Geschmack süßer, aber weniger komplex, aber beide sind reich an Flavonoiden, den Antioxidantien, die für die Farbe verantwortlich sind und sowohl köstlich als auch gesund sind. Diese sehr ertragreiche Pflanze ist unbestimmt und trägt anderthalb Monate nach dem Umpflanzen die ersten Früchte. In der Küche ist sie vielseitig verwendbar: Sie schmeckt roh hervorragend, aber auch in Soßen, vielleicht ein paar gehackt und in der Pfanne angebraten. Eine Tomate wie diese sollte in keinem Garten fehlen.