Jersey Devil Tomate (Lycopersicon lycopersicum)

Jersey Devil-Tomate (Lycopersicon lycopersicum) : eine alte amerikanische Sorte, die besonders wichtig ist, da sie zu Beginn des letzten Jahrhunderts eine der ersten für die Konservenindustrie ausgewählten Sorten war. Sie trägt zahlreiche leuchtend rote, längliche Früchte, die bis zu 10 cm lang werden und sich durch ein spitzes Ende auszeichnen (wie die San Marzano, zu deren Auswahl die Jersey Devil mit ziemlicher Sicherheit gehört). Das Fruchtfleisch ist fest und voll, die wenigen Kerne sind sehr kernig und der Geschmack einer „echten“ Tomate . Beim Probieren erinnert das üppige Fruchtfleisch sofort an den starken, intensiven Geschmack von Tomaten, die vor vielen Jahren in Gemüsegärten angebaut wurden. Es ist ein Geschmack, den besonders diejenigen schätzen, die sich heute, weise, an die Tomaten erinnern, die für Konserven gekocht wurden. Die für Soßen geborene Pflanze ist unbestimmt und reift ihre Früchte in 80 Tagen. Im Gegensatz zu Tomaten dieser Kategorie ist sie immun gegen Blütenendfäule und verträgt Wasserstress gut.
An einem vollsonnigen Standort gepflanzt, ist sie auch für die heißen Sommer des Südens geeignet.