Piennolo del Vesuvio-Tomate (Lycopersicon lycopersicum) : eines der ältesten und typischsten Produkte der kampanischen Landwirtschaft. Dank sorgfältiger Selektion von Garten zu Garten zeichnet sich dieser Ökotyp durch einen festen Stiel, eine dicke Schale und einen hohen Zuckergehalt aus, wodurch er lange haltbar ist. Dies ermöglicht die Produktion von „Piennolo“, der typischen Hängetomate mit außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften.
Sie ist nicht nur eine Lagertomate, sondern lässt sich auch frisch für hervorragende Saucen verwenden.
Piennolo wird auch aus der Tomate Principe Borghese hergestellt, einer Tomate mit ähnlicher Form, die jedoch für eine kommerziellere Verwendung ausgewählt wurde.
Galatino ist der Ökotyp, den wir produzieren, kleiner und schmackhafter, von den Hängen des Vesuvs.
Rustikal und anspruchslos, benötigt wenig Bewässerung und kann im Trockenanbau angebaut werden.
(http://www.agricoltura.regione.campania.it/ti…/piennolo.html)
