Bolsena-Scatolone-Tomate (Lycopersicon lycopersicon)

Bolsena-Boxtomate (Lycopersicon lycopersicon): Diese alte Tomatensorte aus der wunderschönen Region Tuscia im nördlichen Latium ist vom Aussterben bedroht. Das charakteristische Merkmal dieser Tomate sind ihre hohlen Früchte (Beeren), die ihr ihren Namen geben, der eine „Box“ bedeutet, die gefüllt werden muss. Das Fruchtfleisch ist kernlos und besonders fest und aromatisch, sodass sie sich für viele Rezepte eignet, von frisch bis gebacken (traditionell gefüllt). Die Pflanze ist determiniert und wächst bis zu einer Höhe von 1,5 Metern, während die Früchte 20 cm erreichen. Aufgrund des geringen kommerziellen Interesses wird diese Sorte seltener; bauen Sie sie an und bewahren Sie die Samen auf, um sie zu schützen.

Die Scatolone-Tomate wird seit Anfang des 20. Jahrhunderts an den Ufern des Bolsenasees angebaut. 1930 wurde sie auf der ersten Obst- und Gemüsemesse in Bolsena ausgestellt und gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten der Region, die hier gedeihen. In den Nachkriegsjahren (1948–1950) wurde die „Scatolone“-Tomate erstmals erwähnt, und bis 1970 waren etwa 20 Hektar bepflanzt. Sie ist ein PAT-Produkt (Traditionelles Agrar- und Lebensmittelprodukt) der Region Latium, die die Bolsena-Scatolone-Tomate zu den von genetischer Erosion bedrohten Sorten zählt.