Hida-Beni-Rübe (Brassica rapa)

Hida Beni-Rübe (Brassica rapa): Eine schöne, große, knackige japanische Rübe mit roter Farbe und rosafarbenem Fruchtfleisch (je nach Temperatur und Anbauboden). Anfang des 20. Jahrhunderts wurde sie aus einer heute ausgestorbenen Sorte in der bergigen Präfektur Gifu selektiert. Sie verträgt Kälte gut und schießt langsam, wodurch sie (wie alle Rüben) leicht anzubauen ist. Wir gehen hier nicht ins Detail; es ist eine Sorte für alle, die sich für die japanische Esskultur interessieren, und wir haben keine besonderen Eigenschaften gefunden, die sie zu einem Champion machen. Es ist eine ausgezeichnete Rübe, wie viele andere auch.