Bohnenkraut (Satureja hortensis)

Bohnenkraut (Satureja hortensis): Eine kleine, einjährige Pflanze mit starkem Geschmack, pfeffrigen und minzigen Aromen, reich an ätherischen Ölen. Verwandt mit Thymian und Salbei wird es frisch oder getrocknet zum Würzen von Fleisch und Fisch gegessen und ist in manchen Rezepten das dominierende Gewürz für verschiedene Hülsenfrüchte. Es kann im Frühjahr gesät und vom Sommer bis in die kältesten Tage verzehrt werden. Es ist äußerst pflegeleicht und anspruchslos in Bezug auf Boden und Wasserbedarf. Es passt sich allen Böden an, bevorzugt aber kalkhaltige. Es lässt sich auch gut in Töpfen kultivieren.
Sie ist eine ausgezeichnete Honigbiene und lockt Bienen und andere Bestäuber in Ihren Garten oder auf Ihren Balkon.