Tokyo-Senf (Brassica rapa var. japonica): Ein einzigartiger japanischer Senf. Er behält die typischen Merkmale der Art bei, besticht aber durch seine besonders breiten Blätter und seinen milden, süßen Geschmack. Aufgrund dieser Eigenschaften wird er manchmal auch Tokyo-Kohl genannt, ist aber in jeder Hinsicht ein asiatischer Senf. Ganzjährig gesät und geerntet, verträgt er niedrige Temperaturen gut und reagiert nur empfindlich auf anhaltenden Frost. Mit Vlies abgedeckt oder in einem kalten Gewächshaus kann er auch in den kältesten Gebieten angebaut werden. Da er langsam schießt, kann er praktisch das ganze Jahr über gesät werden. Wir möchten Ihnen jedoch einige Richtlinien (wie in der ersten Beschreibung angegeben) geben, die Ihnen helfen, die Pflanze bis zur vollen Entwicklung zu begleiten, damit Sie ihre ganze Schönheit und Köstlichkeit genießen können. Er eignet sich ideal zum Rohverzehr, in gemischten Salaten, als Microgreens und sogar gekocht, um eine Winter-Minestrone aufzupeppen. Er ist auch eine ausgezeichnete Wahl für die Gastronomie.
