Matador-Spinat ( Spinacea oleracea ) : Hierbei handelt es sich um eine mittelgroße, sehr ertragreiche Spinatsorte. Durch ihr schnelles Wachstum können die äußeren Blätter sehr häufig geerntet werden. Diese, schön dunkelgrün gefärbt, sind besonders zart. Es handelt sich um eine Wintersorte, die keine Temperaturen über 20°C verträgt. Unter 2°C sollte sie nicht fallen. Dafür ist sie neben dem schnellen Wachstum auch besonders winterhart. Diese Sorte eignet sich besonders gut für die Topfkultur, weshalb wir uns für diesen Ökotyp entschieden haben.
