Eysine Gallosa Kürbis – Erdnuss (Cucurbita maxima)

Eysines-Gallerkürbis (Cucurbita maxima): Dieser interessante und alte Kürbis stammt aus dem Dorf Eysines in Bordeaux, einer Region, die für ihre berühmten Weine bekannt ist. In einem Katalog von 1895 erscheint er unter dem Namen „courge brodée galeuse Giraumon d'Eysines“, was „gestickter Gallkürbis aus dem Dorf Eysines“ bedeutet.

Es handelt sich mit ziemlicher Sicherheit um eine Variante des Bordeaux Brodé de Thoumain. Er entwickelte sich schnell zu einer traditionellen Sorte, die nur in ihrer Heimatregion angebaut wurde, bis sie ins Ausland exportiert wurde und sofort ein Erfolg wurde.

Dank seines markanten Aussehens und der zahlreichen Triebe, die sich von der blassrosa Schale abheben und ihm ein einzigartiges Aussehen verleihen, ist er gut vor äußeren Einflüssen geschützt und nach der Ernte lange haltbar. Er ist robust, leicht anzubauen und hält sich gut auf dem Tisch. Sein festes Fruchtfleisch ist sehr süß und überhaupt nicht faserig, wodurch er sich ideal für köstliche Wintersuppen eignet.

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