Sizilianische weiße Zucchini (Cucurbita pepo)

Weiße sizilianische Zucchini (Cucurbita pepo): eine alte, traditionelle sizilianische Sorte, einfach anzubauen, sehr ertragreich und früh. Zucchini sind groß (bis zu 35 cm hoch), haben eine dünne, hellgrüne Schale und eine leicht ledrige Textur. Das Fruchtfleisch ist der wichtigste Teil, süß und von ausgezeichneter Konsistenz, die sich gut zum Kochen eignet. Wie die Pantesca-Zucchini, die ab September erhältlich ist und eine Spezialität der Insel darstellt.