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Aussaat: von April bis Juni
Sechstens: 1 m Abstand zwischen den Pflanzen pro 1 m Reihenabstand
Ernte: 30 bis 40 Tage nach dem Umpflanzen
Busch-Zucchini „Alberello di Sarzana“ (Cucurbita pepo)
Zucchino San Pasquale (Cucurbita pepo): Aus dem Raum Neapel stammt dieser historische Zucchini-Landtyp, der sich sowohl für den Selbstversorgergarten als auch für den professionellen Anbau eignet, dank seiner außergewöhnlichen Produktivität.
Der Name leitet sich wahrscheinlich vom traditionellen Pflanztermin ab, der mit dem Festtag des Heiligen Pasquale (17. Mai) zusammenfällt. Tatsächlich sind sogar zwei Kulturzyklen möglich: ein Frühjahrssatz und ein Herbstanbau.
Die Pflanze ist frühreif und produziert reichlich Blüten und Früchte. Diese Zucchini – oder besser gesagt der neapolitanische „O cocozziello“ – benötigt jedoch eine regelmäßige Bewässerung. Bei Wassermangel bleiben die Erträge gering und die Früchte entwickeln sich kleiner. Normalerweise werden die Früchte bei einer Länge von etwa 20–30 cm geerntet; die genaue Größe hängt stark von der Wasserversorgung ab, die auch die Zartheit der Früchte beeinflusst.
In der Küche erinnert sie an die weit verbreitete Romanesco-Zucchini: mit gestreifter Schale, ausgeprägten Rippen und einem hellen, zarten Fruchtfleisch.
Im nächsten Abschnitt finden Sie einen Link mit einer Beschreibung der Sorte in der Originalsprache.