San Pasquale Zucchini (Cucurbita pepo)

San-Pasquale-Zucchini (Cucurbita pepo): ein historischer Zucchini-Ökotyp aus Neapel, der sich für den heimischen Gemüsegarten, aber aufgrund seiner außergewöhnlichen Produktivität auch für die gewerbliche Nutzung eignet. Der Name leitet sich wahrscheinlich vom Umpflanzdatum ab, das traditionell mit dem Tag des Heiligen zusammenfällt. Es sind tatsächlich zwei Wachstumszyklen möglich, einer im Frühling und einer im Herbst. Sie blüht und fruchtet reichlich und ist eine früh wachsende Pflanze. Diese Zucchini oder „Cocozziello“ benötigt jedoch regelmäßige Bewässerung, da sonst geringe Erträge und kleine Früchte entstehen. Sie wird je nach Bewässerung typischerweise bei einer Höhe von 20–30 cm geerntet, wodurch die Früchte zarter werden.
In der Küche ähnelt er dem bekannteren Romanesco mit seiner gestreiften, gerippten Schale und dem hellen, zarten Fruchtfleisch. Im nächsten Abschnitt finden Sie einen Link, der seine Eigenschaften in der Originalsprache beschreibt.

Wir hinterlassen Ihnen den Link zu einem schönen Artikel im Internet, der die Tradition und Geschichte dieses Ökotyps gut beschreibt:

https://www.lucianopignataro.it/a/o-cocozziello-di-san-pasquale/45134/