Basilico Tulsi Kali (Ocimum tenuiflorum)

Basilico Tulsi Khali (Ocimum tenuiflorum): i basilici asiatici si dividono in due grandi gruppi: i Tulsi (O. tenuiflorum), per lo più coltivati tra India e Cina e i Thailandesi (O. thyrsiflora) detti horapha, coltivati in tutto il Sud Est Asiatico.  Il basilico Tulsi in Thailandia prende il nome di basilico sacro, ovvero Kaphrao. Quindi questa è una varietà di basilico sacro originaria dell’India,  apprezzata per il suo aroma intenso, speziato e fortemente agrumato, con le tipiche note dei basilici Tulsi: leggerissimo tocco balsamico, sentori di chiodi di garofono e anice stellato  a cui si aggiuge appunto un forte aroma di limone. Le foglie sono di colore verde chiaro con sfumature violacee, di forma ovale e leggermente dentellate. La pianta è cespugliosa, di media altezza (fino a 50 cm), con portamento eretto e ramificato.
Tollera il pieno sole ma preferisce la mezz'ombra. 
Anche se in patria vengono coltivati per l'ayurveda e serviti sopratutto in infuso, possono essere declinati in moltissime ricette dal sapore esotico, dai dolci al pesce. 
Immancabile se si  lavora con gli chef  o se si ama scoprire sapori nuovi.