Borage (Borago officinalis)

Borragine (borago officinalis): pianta mellifera dai numerosi utilizzi, da quello alimentare all'offcinale, ed un tempo, al tessile. Le sue foglie ricche di peluria hanno un sapore gradevole che ricorda il cetriolo, numerose le proprietà curative. Si semina dalla primavera all'estate, essendo una perenne. Pieno sole, evitando i ristagni idrici. Dai bei fiori blu, usati anticamente per tingere, si ricavano dei semi dal tegumento duro che conservano un'alta germinabilità per anni. Da quest'anno è stata inserita nel Progetto Melissa, che distribuisce gratuitamente semi di spontanee ad aiuto delle api e deglia ltri impollinatori, coem da sezioen allegata. In cucina le foglie si consumano bolline e poi ripassate, o fritte, impanate. Coltivandola nei vostri orti aumenterete la produzione e colonizzerete l'area con una pianta autoctona importante per l'ecositema.