Peperoncino Fatalii Yellow (Capsicum chinense)
15 semi
Semina: da febbraio a giugno
Sesto: 60 tra le piante 1 metro tra le file
Raccolta: circa 120 giorni dal trapianto
Dettagli
Peperoncino Fatalii Yellow (Capsicum chinense): questo piccantissimo habanero porta con se tutti i profumi dei Caraibi, gusto fortemente fruttato, note agrumate, finanché al pane tostato. Lo troviamo spesso nell'industria della trasformazione per le sue qualità organolettiche ma anche per la produttività della pianta. Questa è di grandi dimensioni, le bacche numerose sulla pianta, sono di forma conica, raggiungono i 7 cm di lunghezza, a maturazione divengono di un bel colore giallo, intensamente profumati.
Il Fatalii ama il caldo, a dimora in pieno sole, va irrigato regolarmente.
Considerata un supporto centrale dopo l'allegagione, il mpeso dei frutti potrebbe far allettare la pianta. Se lo coltivate un in vaso preferitelo di un buon volume.
In cuicina è versatile, ottimo per salse da fresco o polveri da essiccato, considerate però che il piccante si aggira intorno ai 400.000 gradi Scoville e il primo record del mondo fu dell'Habanero Red Savina che nel 1996 superava di poco il mezzo milione! attenzione quindi alle dosi e usati guanti nel maneggiarlo.
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