Basilic géant (Ocimum basilicum) : Variété géante de basilic italien, typiquement napolitain. Ses feuilles atteignent près de 10 centimètres de haut, mais conservent leurs propriétés et leur saveur, typiques du basilic « feuille de laitue » ou « bulleux », qui se distingue du basilic génois par son parfum mentholé. Laissez quelques plants en fleurs pour conserver les graines, tandis que les inflorescences (sommets) des autres sont supprimées pour accroître leur parfum et la production de feuilles comestibles.
