Bourrache (Borago officinalis)

Bourrache (Borago officinalis) : Plante mellifère aux multiples usages, de l'alimentation à la médecine, et autrefois textile. Ses feuilles velues ont une saveur agréable rappelant celle du concombre et possèdent de nombreuses propriétés curatives. Vivace, elle peut être semée du printemps à l'été. Elle nécessite un ensoleillement optimal, évitant ainsi l'engorgement. Ses magnifiques fleurs bleues, autrefois utilisées en teinture, produisent des graines à coque dure qui conservent un taux de germination élevé pendant des années. Cette année, elle a été intégrée au Projet Melissa, qui distribue gratuitement des graines de plantes sauvages pour soutenir les abeilles et autres pollinisateurs, comme illustré dans la section ci-jointe. En cuisine, les feuilles se consomment bouillies, puis sautées, frites ou panées. En la cultivant dans vos jardins, vous augmenterez votre production et coloniserez la zone avec une plante indigène essentielle à l'écosystème.