Carosello rond de Manduria (Cucumis melo)

Carosello Tondo di Manduria (Cucumis melo) : aussi appelé « meloncino » ou « meloncella » . Comme le Carosello, cette spécialité des Pouilles est un melon qui se consomme vert comme un concombre. Sa culture est simple ; la plante peut être cultivée à la verticale ou en pleine terre. Cependant, elle est sensible à l'oïdium ; nous recommandons donc de la cultiver si possible avec des supports grimpants (comme un filet) et d'éclaircir la partie verte afin que la plante ait suffisamment d'air et évite l'accumulation d'humidité. Cette variété est très vigoureuse et une taille améliorera la qualité du fruit.
Consommez les Caroselli immatures, mais conservez quelques Caroselli mûrs des plants les plus sains et les plus productifs pour en récolter les graines. Parmi les Caroselli, le Tondo di Manduria est celui qui se rapproche le plus du melon par sa saveur. Parfumé et sucré en bouche, il présente une note de melon et la fraîcheur du concombre. Une variété locale typique à préserver.
Semez au printemps, la plante est précoce et peut être cultivée dans toute l'Italie, elle tolère bien les pots à condition qu'ils soient de taille suffisante.