Carotte japonaise Kintoky ( Daucus carota) : Une carotte japonaise traditionnelle et ancienne, cultivée principalement dans la région de Tokyo. Sa racine rouge foncé mesure plus de 20 cm de long et sa chair croquante est riche en bêta-carotène et très sucrée. Elle est également très belle à regarder. Elle exige un sol meuble, mais pas trop riche. Il est préférable de ne pas fertiliser le sol où les carottes sont plantées pour éviter la formation de barbes.
