Cassabanane (Sicana Odorifera)

Cassabanana (Sicana odorifera) : une cucurbitacée d'Amérique centrale extraordinaire, elle produit une multitude de fruits aux saveurs incroyables. Difficile à décrire avec des mots, un mélange de melon et de pêche, avec une touche d'ananas, une saveur exotique et rafraîchissante, et un parfum incroyable. On peut la déguster fraîche, à la cuillère, en jus ou la conserver dans des compotes originales. Sans aucun doute l'une des saveurs les plus intéressantes que vous puissiez goûter, presque addictive. Seul problème : la plante n'est pas facile à cultiver. Bien que rustique, et qu'en des années de culture, nous n'ayons pratiquement jamais rencontré de maladie, elle est très exigeante en termes de sol, de température et de période de semis. Le sol doit être riche, bien drainé et maintenu humide malgré une exposition au plein soleil. Le semis doit être effectué dans un lit de semis chaud dès que possible, ou dans un lit de semis chaud avec éclairage ; dans le centre et le sud de l'Italie, en revanche, il est préférable de le faire plus tôt, toujours à l'aide d'un chauffage. La plante est exceptionnellement vigoureuse, poussant de plusieurs centimètres par jour et portant d'énormes feuilles. Il a un port grimpant et peut couvrir une pergola de 30 mètres carrés ou plus. Plus tard, il se couvrira de nombreux fruits en forme de saucisse, un effet surprenant. Cependant, ceux-ci mettent du temps à mûrir ; peut-être n'en aura-t-on le temps que dans l'extrême sud. Heureusement, les fruits climatériques mûrissent après la cueillette. Placez-les dans une caisse lorsque la plante succombe au froid ; ils se conserveront plusieurs mois avant de mûrir : ils prendront une couleur brique uniforme et dégageront un parfum intense.
Le moment est venu de profiter du résultat inoubliable de vos efforts.

Nous cultivons la cassabanana depuis des années, même si nous n'avons pas distribué les graines en raison de la difficulté de les cultiver.
Le problème réside dans le temps de maturation très long des fruits et dans l'aptitude macrothermique marquée de la plante.
Elle peut être cultivée comme une annuelle, bien qu'elle soit également vivace lorsqu'elle est conservée dans les conditions de température et de lumière des lieux où elle est originaire.
Nous le cultivons dans notre serre chaude, dans des conteneurs de 600 litres, en le laissant grimper sur le toit à l'aide de supports spéciaux.
Cette année, nous avons essayé de les cultiver en plein champ, en préparant un substrat spécial. Les résultats sont excellents, même s'il faudra attendre l'année prochaine pour que les fruits mûrissent, tandis qu'en serre, cela se produit sur la plante.
Veuillez noter que notre serre offre une photopériode de 12 heures toute l'année dans des conditions de température et d'humidité contrôlées.
D'où le prix des graines, elles sont chères à produire (chez les quelques distributeurs qui existent en Europe le prix est d'environ 2,50 euros pour une seule graine !).
Nous ne recommandons pas de l'acheter pour les débutants, mais si vous êtes agronome ou cultivateur expert ou si vous avez quelque chose d'exceptionnel, cela en vaut la peine.
Température minimale de germination 25°C g/n, prévoir un support pour plantes grimpantes capable de supporter le poids des fruits et l'allongement de la plante.