Chou-fleur boule de neige (Brassica oleracea) :
C'est une variété très répandue, savoureuse et facile à cultiver.
Typiquement précoce, on peut le semer de manière échelonnée pour assurer une récolte très longue, pour le plus grand bonheur de tous les enfants qui le retrouveront très souvent sur la table.
De juin à août, prêts début décembre. Les choux-fleurs bénéficient d'une bonne fertilisation ; ils ont besoin d'azote au début et de potassium pendant la croissance, ce qui améliore leur saveur et leur taille.
