Brocoli de Calabre (Brassica oleracea botrytis cymosa) : plante originaire de Méditerranée, cultivée depuis des temps immémoriaux. C'est une variété particulièrement savoureuse, bien que toutes soient exceptionnelles, typique de Calabre, comme son nom l'indique. Mi-tardive, prête en 120-150 jours, elle se sème de mai à août et se récolte entre octobre et janvier. La plante est très ramifiée, avec des feuilles aux bords dentelés ; les inflorescences de taille moyenne sont vert foncé. Plein soleil. Pleine saveur.
