Concombre Kaiser Alexander (Cucumis Sativus)

Concombre Kaiser Alexander (Cucumis sativus) : variété ancienne et très précoce, originaire de Russie ou d'Allemagne, elle produit des fruits atteignant 20 cm de long et de couleur brun marbré.

Sa chair est croquante et sa saveur est délicate et sucrée. Ce concombre tolère mieux le froid que les autres concombres grâce à sa peau épaisse et résistante, qui le protège des parasites et lui permet de se conserver longtemps, même après la récolte, à condition de le conserver dans un endroit frais et sec.

La plante est vigoureuse et productive, moyennement résistante aux maladies fongiques, il est recommandé de la cultiver comme grimpante, elle nécessite des supports adéquats au poids qu'atteignent les nombreux fruits.

Pour la consommer, récoltez-la lorsqu'elle atteint 15-18 cm, avant que sa peau ne durcisse. Pour obtenir les graines, laissez-en quelques-unes sur la plante jusqu'à leur pleine maturité.