Concombre citronné (Cucumis sativus L.)

Concombre citron ( Cucumis sativus L.) : Variété ancienne originaire des États-Unis, plus précisément de Pennsylvanie, où elle est apparue pour la première fois dans un catalogue en 1894. Plante productive aux fruits ronds, d'une couleur inhabituelle, striés de jaune ou de blanc. Peu vigoureux, il a tendance à avoir des entre-nœuds serrés, ce qui peut favoriser l'accumulation d'humidité et l'apparition de maladies fongiques. Il est donc conseillé de soutenir le plant immédiatement après la plantation et de le tailler pendant la culture. Par ailleurs, avec le Dragon Eggs, il est parmi les plus tolérants aux basses températures, ce qui permet de planter légèrement plus tôt. Les fruits, prêts à être consommés en seulement 45 jours (atteignant alors la taille d'une balle de tennis), sont particulièrement parfumés et sucrés, sans aucune trace d'amertume.

Utilisez-les non pelés pour un tzatziki coloré et savoureux.

Pour préparer un Tzatziki exceptionnel :

https://ricette.giallozafferano.it/Tzatziki-smirneico.html