Concombre Hmong rouge (Cucumis sativus)

Concombre rouge Hmong (Cucumis sativus) : Le groupe ethnique qui donne son nom à cet écotype est principalement réparti dans le sud de la Chine, au Vietnam, au Laos et, dans une moindre mesure, aux États-Unis, où ce concombre très rustique a été importé. Généralement plus résistant aux infestations fongiques, c'est une plante très productive. Autre caractéristique : ses fruits restent tendres même lorsqu'ils sont sur le point d'atteindre leur taille maximale, et leur couleur passe du jaune au rouge. Il peut être consommé plus gros que les autres concombres de l'espèce. Sa saveur est fraîche et délicate, avec une amertume très légère, voire imperceptible. Grâce à sa peau coriace, il se conserve bien après la récolte et est moins sensible aux insectes.
Certainement l’un des concombres les plus faciles à cultiver.