Fanes de navet San Martino, 80 jours : les plus grandes variétés de fanes de navet, ou brocolis. Prêtes en 80 jours, les têtes sont grosses et compactes ; leur saveur est légèrement moins intense, mais leur texture est certainement parmi les meilleures. Elles résistent bien à la cuisson, ce qui leur confère une texture plus ample et consistante. Qu'elles soient cuisinées avec des strascinati, les célèbres orecchiette, ou en garniture de pizza, les fanes de navet offrent des bienfaits nutritionnels importants et nous aident à traverser l'hiver en pleine forme. Le summum de la tradition italienne.
