Pastèque du désert (Citrullus Ianatus)

Pastèque du désert (Citrullus Ianatus) : Originaire des déserts des États-Unis, cette pastèque résiste mieux que tout autre écotype aux climats très chauds et aux longues sécheresses. Le fruit, d'environ 4 à 6 kg, à la peau claire et à la chair jaune, se conserve bien après récolte. La plante est peu productive, mais sa saveur est exceptionnelle. Elle nécessite peu de sol, sachant qu'un sol fertile améliore ses caractéristiques organoleptiques. Ses racines sont parmi les plus développées de l'espèce ; un bon travail du sol permettra de réduire les besoins en eau. La partie verte, en revanche, n'est pas très vigoureuse et est presque totalement dépourvue de vrilles. Mûrit en 85 jours.

*= Très faible, ne nécessite pas d'irrigation

**= Faible, convient également aux zones chaudes et arides, arroser uniquement en cas de sécheresse prolongée

***= Réduit, l'une des variétés les moins exigeantes de l'espèce, adaptée aux zones à pluies sporadiques, irriguer uniquement en cas de sécheresse prolongée

****= Tolérant au stress hydrique, nécessite une irrigation modérée, adapté aux jardins à faible consommation d'eau.

Malheureusement, en attendant la publication du guide, il ne s'agit que d'une indication générale destinée à éviter toute confusion. L'agriculture en zone sèche requiert des techniques culturales adaptées au sol et à ses conditions. Toutes les variétés ont été acclimatées en Italie.