Souffle du dragon (Capsicum chinense)

Souffle du Dragon (Capsicum chinense) : Beaucoup pensent que ce cultivar est une légende, qu'il s'agit simplement d'une variante du scorpion moruga ou similaire. En réalité, il est né d'une collaboration entre   Neal Price, NPK Technology et l'Université de Nottingham Trent, et actuellement cultivée au Pays de Galles. Bien qu'il n'existe pas de mesure officielle de la teneur en capsaïcine, les producteurs affirment, très probablement (vous comprendrez pourquoi en la cultivant), une valeur de 2 400 000 SHU, supérieure à celle de la Carolina Reaper. Cependant, malgré l'absence de mesure officielle, la Carolina Reaper reste la détentrice du record. Les baies sont petites, d'un rouge profond, à la peau ridée. Elles sont rondes et légèrement côtelées, parfois avec une petite pointe. Suffisamment stables pour produire des produits conformes aux cultivars dans la plupart des productions. L'arôme est très épicé, pénétrant et agressif, mais peu fruité. Sa férocité est également perceptible lors du séchage ; l'air est empli d'une odeur intense, envoûtante, presque insupportable. Trois grammes de matière sèche par litre d'huile d'olive vierge extra. Cultivez-la et jugez par vous-même si c'est une légende ou une réalité.