Haricots de Thanksgiving - Succotash

Haricot de Thanksgiving pour succotash (Phaseolus vulgaris) : Un cultivar rare et ancien de la tribu indienne Narragansett du Rhode Island. La forme et la taille de ses graines rappellent fortement le maïs ; avec le maïs, il est utilisé dans un plat particulier appelé succotash , le plat autochtone emblématique composé de maïs et de haricots cuits dans la graisse, qui, selon les historiens, était servi lors du premier Thanksgiving. Il est résistant au froid et grimpant. Magnifique, rare et d'un intérêt culinaire et historique.