Haricot rouge Hopi (Phaseolus Vulgaris) : originaire du peuple de la Paix, un haricot grimpant de couleur rouge vif et à la pulpe crémeuse, adapté à la préparation de plats traditionnels comme le chili.
La plante est rustique et résistante à la sécheresse. Elle convient également aux climats plus chauds. Grâce à sa rusticité exceptionnelle et à sa facilité de culture, c'est un haricot accessible à tous, y compris aux novices.
