Haricot à anneaux (Phaseolus vulgaris)

Haricot Anellino (Phaseolus vulgaris) : Variété ancienne, rustique et productive, typique de l'Italie. La plante atteint 40 cm de haut, est très productive et tolère mieux les basses températures que les autres haricots. Ses haricots ont la saveur des meilleurs haricots borlotti, enfermés dans la gousse annulaire caractéristique qui leur donne leur nom. Faciles à cultiver, précoces et sans exigences particulières en matière de sol ou d'irrigation, ils sont également consommés comme « mangiatutto » (aliment polyvalent). Un autre délice italien du Trentin.