Haricot rouge Tuvagliedda (Phaseolus vulgaris) : Variété grimpante typique de la Basilicate, notamment de Sarconi, où il a obtenu l'appellation IGP. Il se prête à de nombreuses recettes grâce à sa saveur intense et à sa texture veloutée. Ce sont tous des écotypes traditionnels et anciens, sélectionnés au fil des ans pour leur saveur et leur rusticité. Ils mûrissent dans les soixante jours suivant le repiquage. Une excellence italienne.
