Habanero de Gambie (Capsicum chinense)

Habanero de Gambie (Capsicum chinense) : Un piment africain unique, traditionnellement classé comme habanero. Cependant, cet écotype présente des différences substantielles. Très épicé, il présente une saveur moins fruitée, plus terreuse, presque fumée et très agréable, rappelant les piments « locaux ». La plante atteint un mètre de haut (en pleine terre), est très productive et, surtout, rustique. Moins exigeant que les habaneros communs, il produit même par grand froid et tolère le plein soleil. Ses baies sont allongées, trilobées, de couleur jaune à rouge, et charnues.
Il se prête bien au séchage.
En raison de sa rusticité particulière et surtout de son faible besoin en eau, il fait partie de la recherche en aridocoltura menée par l'agronome Francesco Marotti ( www.aridocoltura.com )