Kekkiu Takana (Brassica juncea var. rugosa) : une moutarde ancienne rare et délicieuse du Japon. Sa particularité est sa « pommette ». Tout comme nos choux, elle développe une « pommette », mais avec une saveur épicée et savoureuse. Extrêmement résistante au froid, elle est très précoce, se récoltant en 55 jours. Elle tolère le froid, mais craint la chaleur. Pour les plantations de printemps, RÉCOLTEZ PRÉCOCEMENT si les températures dépassent 24 °C (75 °F). Vous pouvez la consommer crue, bouillie ou fermentée. Idéale pour ceux qui souhaitent un jardin varié ou pour ceux qui produisent pour la restauration.
