Laitue canasta (Lactuga sativa var. capitata) : laitue pommée très prisée, facilement reconnaissable à ses feuilles vertes sur les parties les plus jeunes et aux stries rouges sur les bords des feuilles.
La pomme est très grosse, avec une saveur croquante et plus prononcée que celle des autres laitues. Elle se sème au printemps et se récolte jusqu'au début de l'automne. Il faut compter environ 80 jours pour la récolter et la planter en plein soleil.
