Maïs Pignoletto del Musset (Zea mays)

Maïs Pignoletto dal Musset (Zea mays) : maïs « cinquantino », prêt à être récolté en 50 jours, cultivé et conservé depuis de nombreuses années par Toni del Musset, et apporté à Cercatori di Semi par Jonny Ferrari, un passionné toujours à la recherche de variétés anciennes et durables. Ce maïs extrêmement rustique supporte bien les semis précoces comme tardifs et supporte les basses températures. La plante ne dépasse pas 1,2 mètre de haut et est peu productive, chaque plante produisant rarement plus d'un épi (remarque : nous nous autorisons ce terme, mais il n'est pas tout à fait exact). Sa petite taille, environ 12-15 cm, compense par sa robustesse et sa rapidité. Un très grand pourcentage de plantes arrivent à maturité, et les grains sont très réguliers et toujours bien formés.

Grâce à ce maïs, nous avons (heureusement) rencontré Jonny Renato Ferrari. Animé d'une passion profonde et sincère pour la biodiversité et le développement durable, il est constamment à la recherche d'écotypes anciens à cultiver dans les conditions difficiles de sa vallée. Outre le maïs Pignoetto dal Dente, il produit également le potimarron Santa Fetrina de Belluno (non encore distribué), le haricot Fumolet (BL), la gesse géante de Delnice (Croatie), la tomate de Barano d'Ischia (NA) et le Brovska otok Krk (un chou très rare de l'île de Krk, en Croatie). Ce maïs a été cultivé et conservé pendant près de soixante ans par Toni del Musset, qui l'a produit dans les alpages. Sa génétique est excellente grâce à l'isolement où il a toujours été cultivé. Toni ne cultive plus de maïs, mais grâce à Jonny et Cercatori di Semi, son héritage ne sera pas perdu.