25–30 semences
Semis : de mars à juin
Espacement : 60 cm entre les plants, 60 cm entre les rangs
Maturité : environ 75 jours après la plantation
Aubergine Lunga di Napoli (Solanum melongena)
Aubergine Lunga di Napoli (Solanum melongena) : cette variété traditionnelle est née dans les champs ensoleillés du sud de l’Italie, où la chaleur n’est pas un obstacle mais une alliée. Vigoureuse, généreuse, elle est capable de produire tout au long de l’été sans perdre en qualité. Sa chair est ferme, claire et presque dépourvue de graines. Sa saveur est celle que l’on attend d’une variété ancienne : douce, nette, sans amertume, avec une délicatesse qui surprend ceux qui sont habitués aux aubergines modernes.
La cultiver, c’est faire entrer au potager un morceau de l’histoire agricole de la Campanie.
La plante pousse avec vigueur, présente des entre-nœuds courts et produit de nombreux fruits. Elle aime le plein soleil, les sols riches et bien drainés, et vous le rend par une production longue et régulière. C’est une variété qui demande peu, mais qui donne énormément.