Aubergine Mitoyo (Solanum melongena)

Aubergine Mitoyo (Solanum melongena) : Une délicieuse aubergine du Japon. Cultivée dans la région d'où elle tire son nom, cette plante produit de gros fruits entièrement noirs, jusqu'à la tige. Peu productive, elle mûrit tôt, mais c'est sa saveur qui la rend si spéciale ; c'est sans aucun doute l'aubergine la plus savoureuse que vous aurez jamais goûtée. Sa chair blanche et ferme est excellente dans toutes les préparations et convient particulièrement à la restauration.