Melon serpent indien (C. melo var flexousus) : nous terminons la "collection" Flexousus ( concombre arménien, xylangouro et tortarello des Abruzzes ) avec cette rareté authentique venue d'Inde.
Ainsi, nous avons rassemblé, voyageant à travers l'espace et le temps, les variétés les plus représentatives de melons immatures, venues d'Asie lointaine et arrivées dans notre pays au fil des siècles, s'intégrant à notre culture et à notre cuisine. Du melon serpent au tortarelli, de l'Inde à la Grande-Grèce. À mesure qu'ils approchaient de notre pays, leur taille et leurs saveurs ont progressivement évolué, passant de celle d'un mètre de long à celle de notre tortarello, mesurant 40 cm, du sucré et presque acidulé au frais et amer.
Un point commun entre eux est qu’ils sont consommés frais.
Cultiver cette plante est facile. Si vous souhaitez des fruits très longs, vous pouvez lui fournir un support pour plantes grimpantes. Éclaircissez (et consommez) les fruits les plus jeunes, en laissant certains mûrir et atteindre leur taille maximale. Ce sera un sujet de conversation sous votre pergola.
Recommandé aux personnes intéressées par la botanique et l'agronomie, ainsi qu'aux plus curieux.
