Piment citron (Capsicum baccatum) : une belle variété originaire d'Équateur. Ces piments pointus atteignent 10 cm de haut et sont d'un jaune profond. Leur piquant, d'environ 30 000 SHU, les rend comestibles sans être trop piquants. La plante, qui atteint 80 cm de haut, est vigoureuse, productive et particulièrement décorative.
Sa couleur distinctive et son piquant moyen en font un excellent ingrédient en cuisine, aussi bien séché et moulu en poudre que frais.
Elle s'adapte bien à la culture en pot, mais veillez à lui fournir au moins 6 heures de lumière directe. En pleine terre, elle préfère le plein soleil.
Ce cultivar est fortement macrothermique, nécessitant des températures adéquates.
