Piment Takanotsume (Capsicum annuum)

Piment Takanotsume (Capsicum annuum) : Les variétés de piments japonais ne sont généralement pas trop piquantes, mais celui-ci fait exception. Sa croissance et ses fleurs le classent parmi les Capsicum annuum, mais sa saveur est également atypique : il n’a pas l’odeur poivrée qui caractérise les cultivars de cette espèce (on retrouve ici la saveur japonaise) ; il est particulièrement piquant entre 30 000 et 100 000 SHU, atteignant parfois le double. La plante atteint 80 cm de haut et n’est pas particulièrement productive, mais ses belles baies sont très décoratives. Regroupées en grappes rouge écarlate d’environ 7 cm, elles dominent le haut du buisson. Excellent en pot. Pour les amateurs de cuisine japonaise et les collectionneurs.