Tomate réisetomate (Lycopersicon lycopersicum)

Tomate Reisetomate (Lycopersicon lycopersicum) : un cultivar intéressant et ancien d'origine teutonique, mais d'origine mésoaméricaine. Traduit de l'allemand par « tomate du voyageur », elle était probablement utilisée lors des voyages car elle permettait de séparer facilement les parties sans endommager la baie entière, grâce au phénomène de fasciation . Ce phénomène est généralement dû à des maladies de la plante, considérées comme un défaut de la baie, mais chez la Reisetomate , il est génétique : la tomate se développe en un amas irrégulier de petites tomates enchevêtrées, lui donnant un aspect grotesque.
Sa saveur est aigre-douce, mais agréable, avec un arôme légèrement sucré. Comme indiqué, il se conserve bien après la cueillette, même consommé en petites quantités.
La plante est indéterminée et les baies mûrissent dans les 75 jours suivant le repiquage. Cette variété est recommandée pour son intérêt botanique, mais moins pour sa consommation.