Tomate bleue du Bosque (Lycopersicon lycopersicum)

Tomate Bosque Blu (Lycopersicon lycopersicum) : Une fantastique tomate indigo, riche en anthocyanes et au goût sucré. Similaire à la célèbre Myrtille, mais plus grosse et au goût moins acide et plus corsé.
Une exposition en plein soleil lui garantit une couleur bleu profond et une faible acidité. Modérément productive, elle est attrayante et facile à cultiver. Elle est meilleure à maturité, prenant une teinte rougeâtre, cuite comme crue. Sa couleur particulièrement uniforme en fait un ajout décoratif, même dans l'assiette. Elle se conserve bien après récolte. La plante est résistante aux maladies ; malgré sa taille (80 g), la baie ne souffre pas de pourriture apicale, ce qui la rend particulièrement adaptée à la culture en pots et dans les régions où l'eau est limitée. Grâce à sa bonne tolérance aux basses températures, les semis et les repiquages peuvent être précoces pour profiter des pluies printanières et la cultiver en culture sèche.