Tomate Coeur de Pigeon (L. licopersicum)

Tomate Cœur de Pigeon (L. lycopersicum) : la tomate « cœur de pigeon », ainsi appelée en raison de sa forme particulière, est très appréciée en France et, nous en sommes sûrs, par tous ceux qui la cultivent. Cette plante indéterminée est très productive ; 75 jours après le repiquage, elle produit d'abondantes grappes de tomates cerises jaunes en forme de poire, à la texture crémeuse et au goût sucré sans la moindre acidité, une véritable caresse en bouche. Ayant beaucoup de tomates cerises jaunes dans notre jardin, nous hésitions à cultiver celle-ci, mais heureusement, nous avons cédé à l'insistance d'un ami chef français installé en Italie. Il avait raison, c'est une merveille.