Tomate Géante Syrienne (Lycopersicon lycopersicum) : cela fait de nombreuses années que nous cultivons cette tomate, que nous avons toujours utilisée pour nos repas. C’est une tomate de type beefsteak dont le poids oscille entre 500 grammes et 1 kilo, à la chair généreuse et juteuse, avec peu de graines.
Une tomate rose à salade, à la saveur équilibrée, fraîche et agréable. Comparée à d’autres variétés géantes, elle est particulièrement productive. La plante, à croissance indéterminée, est toutefois très vigoureuse et nécessite une taille régulière des pousses axillaires. Elle demande également des supports suffisamment solides pour maintenir la plante et ses nombreux fruits.
Cette année, nous l’avons fait découvrir à un chef — qui est également un cher ami — dont la grand-mère maternelle était originaire de Syrie. Il en a été très impressionné, et c’est en son hommage que nous avons décidé de proposer ses graines.
Idéale pour ceux qui aiment les salades estivales et prendre soin de leur potager.
