Tomate de Thessalonique (Lycopersicon lycopersicum)

Tomate de Thessalonique (Lycopersicon lycopersicum) : une variété ancienne cultivée sous le soleil brûlant de Grèce. Résistante au plein soleil et aux fissures causées par la pluie ou l'irrigation en cas de chaleur excessive, elle se conserve bien lorsqu'elle est cueillie directement sur l'arbre. Sa saveur est celle des tomates cuivrées : un équilibre parfait entre acidité et douceur. Les fruits mûrs pèsent 150 grammes et présentent une belle couleur rouge vif. Cet écotype indéterminé nécessite un tuteurage et une taille des pousses axillaires (sauteuse) pour une production optimale. Autre caractéristique importante : elle est prête à être récoltée en seulement 68 jours.

Grâce à sa précocité et aux caractéristiques avec lesquelles elle a été sélectionnée, elle est adaptée à l'agriculture en zone sèche.

Nous avons choisi cette variété précisément pour ses caractéristiques de rusticité et de résistance aux températures, ainsi que pour sa précocité et sa conservation, elle peut également être cultivée en agriculture sèche.