Navet Hida Beni (Brassica rapa)

Navet Hida Beni (Brassica rapa) : Un beau navet japonais, gros et croquant, de couleur rouge et à chair rose (selon la température et le sol). Au début des années 1900, il a été sélectionné à partir d'une variété aujourd'hui disparue dans la préfecture montagneuse de Gifu. Il tolère bien le froid et monte lentement en graines, ce qui le rend facile à cultiver (comme tous les navets). Nous n'entrerons pas dans les détails ici ; c'est une variété destinée aux passionnés de cuisine japonaise, et nous n'avons trouvé aucune caractéristique particulière qui en fasse un champion. C'est un excellent navet, comme beaucoup d'autres.