Navet Hinona Kabu (Brassica rapa)

Navet Hinona Kabu (Brassica rapa) : Originaire du Pays du Soleil Levant, cette variété ancienne de navet possède une saveur délicate et une belle apparence bicolore. La partie souterraine est d'un blanc éclatant, tandis que la partie aérienne est d'un violet vif. Ses racines atteignent 60 cm ; préparez le sol en le labourant en profondeur. Il est possible de le planter pratiquement toute l'année. Il se déguste cru ou mariné. Outre sa saveur riche, il possède également une riche histoire ; voir la section suivante pour plus d'informations.

Le seigneur Gamou Sadahide, bâtisseur du château d'Otowa au Japon, découvrit ce navet à Hino vers 1470. Sa belle couleur rose pâle et son goût exquis firent de ce navet mariné un cadeau à l'empereur Kashiwabara (1500-1526). Impressionné par ce cadeau, il décida de lui donner son nom. Pour s'acquitter de sa dette, il composa également un poème sur les navets marinés.
La société Noguchi Seed Company affirme que la graine a été répandue par un vendeur de graines Genbei à l'époque Hokan (1751-1763).